Primesti cadou daca valoarea comenzii depaseste 200 RON

Membrana Fibrous Salam Cal 45 50 500m

Viscofan
1.299,00 RON
In stoc

Durata de livrare: 1-2 zile lucratoare

Limita stoc
Adauga in cos
Cod Produs: C423
Adauga la Favorite Cere informatii
  • Descriere
  • Review-uri (0)

Membranele fibroase pentru salam din categoria cal 45 și cal 50 sunt materiale utilizate în industria alimentară pentru producerea mezelurilor, în special a salamelor și cârnaților uscați. Acestea au câteva caracteristici esențiale:

Caracteristici generale:

  1. Material: Membrana fibroasă este fabricată din fibre celulozice rezistente, tratate pentru a fi compatibile cu produsele alimentare.
  2. Dimensiuni:
    • Cal 45: Diametru de aproximativ 45 mm.
    • Cal 50: Diametru de aproximativ 50 mm.
      Aceste dimensiuni determină grosimea și aspectul final al produsului finit.
  3. Textură și aspect: Suprafață netedă, ușor poroasă pentru a permite difuzia aerului, necesară în procesul de maturare și afumare.
  4. Rezistență: Membranele sunt rezistente la rupere și pot susține greutatea produsului în timpul procesului de uscare sau afumare.
  5. Utilizare: Sunt ideale pentru produse tradiționale, precum salamurile uscate, cârnații afumați sau produsele tip gourmet.

Avantaje:

  • Versatilitate: Compatibile cu o gamă largă de rețete și tehnici de procesare.
  • Aspect profesional: Conferă salamelor un aspect uniform și atractiv.
  • Protecție și conservare: Protejează produsul împotriva contaminanților și ajută la menținerea umidității ideale.

Mod de utilizare:

  1. Înmuiați membrana în apă caldă (aproximativ 30°C) timp de 30 de minute înainte de utilizare pentru a o flexibiliza.
  2. Umpleți membrana cu amestecul de carne și condimente utilizând un dispozitiv de umplut cârnați.
  3. Legați capetele și urmați procesul de afumare, uscare sau maturare în funcție de rețetă.

Aceste membrane sunt preferate atât de producătorii artizanali, cât și de cei industriali datorită calității lor superioare și a rezultatelor consistente.

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Review-ul a fost trimis cu succes.

Suport clienti Luni - Vineri 9:00-16:00

contact@renishop.ro

Compara produse

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!